Die 7 besten Pour

Jan 08, 2024

Unsere Top-Auswahl für eine solide, individuell anpassbare Tasse schwarzen Kaffee.

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Essen & Wein / Russell Kilgore

Es gibt nicht zu viele Kaffeemaschinen. Während Espressomaschinen wunderschöne Latte Macchiatos produzieren und Cold Brew-Maschinen unsere Heißhungerattacken bei warmem Wetter stillen, sind Übergießkaffeemaschinen unsere erste Wahl für eine kräftige Tasse schwarzen Kaffee.

„Pour-Over-Kaffee soll die Nuancen einer Tasse Kaffee hervorheben, indem die verschiedenen Variablen, die erforderlich sind, um ein köstliches Endprodukt zu erzielen, manuell manipuliert und gesteuert werden“, sagt Michael Pocus, Mitbegründer und COO von Domestique Coffee. Die Übergießmethode kann einschüchternd wirken, aber der anpassbare Prozess macht diese Kaffeesorte so attraktiv – unten finden Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung von Pocus.

Ganz gleich, ob Sie ein Anfänger im Aufgießen von Kaffee sind oder ein Experte, es gibt zahlreiche Modelle zur Auswahl, die Ihrem Können entsprechen. Im Folgenden haben wir alle Informationen zusammengestellt, die Sie über die besten Kaffeemaschinen zum Übergießen auf dem Markt wissen müssen, basierend auf unseren Vergleichstests verschiedener Geräte. Scrollen Sie weiter, um zu erfahren, wie jeder einzelne während unserer Tests abgeschnitten hat.

Amazonas

Sein klassisches Design ermöglicht das Aufbrühen mehrerer Tassen und das Glasmaterial ermöglicht ein späteres Trinken.

Für beste Ergebnisse werden Einzelblattfilter der Marke Chemex empfohlen, und die richtige Faltmethode des Filters ist nicht für Anfänger geeignet.

Die 1941 von einem Chemiker entworfene Chemex Classic-Serie ist aufgrund ihres schlanken Designs und der großen Brühkapazität eine beliebte Wahl in der Kaffee-Community. Ausgestattet mit hitzebeständigem Glas und einem polierten Holzgriff, der bei der Handhabung und beim Ausgießen als Hitzeschutz dient, produzierte der Chemex einen der wohlschmeckendsten Brühe des Tests, wobei die Tester „eine weiche, samtige und blumige Tasse Kaffee“ bemerkten ."

Chemex empfiehlt die Verwendung seiner Marken-Einzelblattfilter, die vor der Verwendung auf eine bestimmte Weise gefaltet werden müssen. Um ein Zusammenfallen der flachen Filterseiten zu verhindern, ist sorgfältiges Ausgießen erforderlich. Mit einem All-in-One-Setup ist das Brühen jedoch unkompliziert und erfordert nur ein gleichmäßiges Eingießen, um eine wohlschmeckende Tasse Kaffee zu erhalten.

Abgesehen von ihrem perfekt durchdachten Design wird diese Kaffeemaschine zweifellos großartig aussehen, wenn sie auf Ihrer Kaffeebar steht. Darüber hinaus ermöglicht das patentierte Glas, dass das Produkt in den Kühlschrank gestellt und später genossen werden kann, ohne dass die Geschmacksqualität darunter leidet. Und wenn Sie einen Griff bevorzugen, liefert die Chemex-Glasgriffserie ähnliche Testergebnisse.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 47 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

Essen & Wein / Russell Kilgore

Essen & Wein / Russell Kilgore

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Langsames Gießen

Diese einfache und robuste Kaffeemaschine bereitet mit nur minimalen Kenntnissen und Fähigkeiten eine hochwertige Tasse zu.

Für den einmaligen Gebrauch etwas teuer.

Die Einzeltassen-Variante von Origami Japan ist in 16 Farbvarianten erhältlich und vereint Form und Funktion für ein Kaffeezubereitungserlebnis, das jeder Anfänger meistern kann. Der Origami Dripper besteht aus hochdichtem Minoware-Ton, der für seine hohe Wärmespeicherung bekannt ist, einer fast 500 Jahre alten Keramikherstellungstechnik. Er verfügt über 20 Falten, die ein schnelles Tropfen und eine schnelle Brühzeit ermöglichen. Während des Tests empfanden die Tester den Aufbau der Teile als ein Kinderspiel, da sie den sicheren Sitz der einzelnen Teile des Geräts schätzten und keine Angst vor einem Umfallen oder Umkippen hatten.

Die Kaffeemaschine produzierte „eine Tasse Kaffee, die perfekt ausgewogen und weich war, mit einer milden Säure“, und da nur zwei Teile gereinigt werden mussten, reichte ein schnelles Spülen mit warmem Seifenwasser aus, um sie wieder blitzsauber zu machen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 56 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Essen & Wein / Russell Kilgore

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Amazonas

Ein geradliniges, klassisches Design zu einem vernünftigen Preis.

Die Anweisungen des Herstellers erfordern mehr Kaffeesatz als bei jedem anderen getesteten Produkt, und es kommt leicht zu Kaffeeflecken.

Wer auf den teuren Genuss seiner Morgentasse verzichten möchte, für den bietet der 1-Tassen-Pour-Over aus Porzellan von Melitta eine preisgünstige Alternative. Während des Tests produzierte die Kaffeemaschine eine blumige, nicht zu bittere Tasse Kaffee, und unsere Tester bemerkten die einfache Zubereitung der einzelnen Tasse. Sie stellten jedoch fest, dass die Anweisungen von allen anderen getesteten Modellen die meisten Gründe erfordern.

Das Design verfügt über durchsichtige Fenster an der Unterseite, um die Durchflussrate zu messen und ein Überfüllen zu verhindern, während die Innenseite mit Rillen versehen ist, die dabei helfen, das Wasser gleichmäßig nach unten zu ziehen. Die Reinigung ist einfach: Spülen Sie es kurz mit Seifenwasser ab oder stellen Sie es in den oberen Korb der Spülmaschine. Aufgrund der weißen Farbe sind Kaffeetropfen gut sichtbar. Wir empfehlen daher, ihn nach jedem Gebrauch gründlich zu waschen, um Flecken zu vermeiden.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 27 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

Essen & Wein / Russell Kilgore

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Essen und Wein / Russell Kilgore

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Amazonas

Attraktives und praktisches All-in-One-Gerät mit Kaffeemaschine für eine Tasse Kaffeesatz, Kaffeesatzbehälter, Filterhalter und Tragetablett.

Das Tablett könnte sich klobig und geräumig anfühlen, wenn es nicht zur Schau gestellt würde, und es gibt keine Bullaugen am Boden der Tasse, um den Kaffeefluss zu überwachen.

Das Set aus Kaffeebereiter und Kanister von Melitta hat ein ähnliches Design wie unsere preisgünstigste Wahl und ist mit allem ausgestattet, was Sie zur Präsentation Ihrer Kaffeezubereitung benötigen. Auf einem Bambustablett stehen eine Kaffeetasse, ein Kaffeefilterhalter und ein Porzellangefäß zur Aufbewahrung des Kaffeesatzes. Während unserer Tests stellten wir ein ausgewogenes, duftendes und blumiges Gebräu fest, obwohl ihnen die Bullaugen des Melitta 1-Tassen-Porzellan-Pour-Over fehlten, die bei der Messung des Kaffeeflusses helfen.

Das praktische Tablett erleichtert auch den Transport in einen anderen Bereich oder Raum, und wir denken, dass sich das Set auch hervorragend als Geschenk eignet. Wenn jedoch der Speicherplatz begrenzt ist, kann die Stellfläche eher sperrig als nützlich erscheinen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 60 $

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Amazonas

Amodernes und kleines Gerät, das viele seiner größeren Gegenstücke übertrifft.

Könnte für erfahrene Brauer besser geeignet sein.

Gut gestaltet und mit einem eleganten, modernen Erscheinungsbild ist der Chemex Funnex eine erstklassige Wahl für hochwertige Biere und ein angenehmes Brauerlebnis. Es besteht aus doppelwandigem Borosilikatglas und ist mit einer Silikondichtung ausgestattet, die mit allen Arten von Tassen, Bechern und Thermoskannen kompatibel ist. Bei unseren Tests ergab der Übergießvorgang ausgewogene und durchweg wohlschmeckende Biere.

Laut dem Tester „könnte die Verwendung dieser Kaffeemaschine einen Anfänger überfordern, aber die Lernkurve ist gering, und nach ein paar Brühvorgängen und Experimenten wird diese Kaffeemaschine mit Sicherheit zu einem Muss in Ihrer morgendlichen Kaffeeroutine.“

Wie bei unserer besten Gesamtauswahl sind die Filter nicht ohne weiteres erhältlich und es ist eine gewisse Schulung erforderlich, um die Faltung des Filters genau richtig einzustellen. Diese zuverlässige, tragbare Kaffeemaschine wird Sie jedoch nicht enttäuschen, wenn Sie sie erst einmal eingeführt haben. Obwohl es spülmaschinenfest ist, genügt bei regelmäßiger Verwendung ein einfaches Abspülen mit warmem, fließendem Wasser.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 40 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

Amazonas

Praktisches, cleveres und zusammenklappbares Design, das hochwertigen Kaffee für unterwegs ermöglicht.

Das Aufstellen und Einrasten kann schwierig sein und es ist eine präzise Wassergabe erforderlich, um ein Überlaufen zu vermeiden.

Diese Übergießkaffeemaschine aus Edelstahl im Origami-Stil ist die tragbare Kaffeemaschine unserer Wahl. Zur Verwendung stecken Sie die drei Platten ineinander und platzieren Sie das Gerät über der gewünschten Tasse. Wenn die Wände fertig sind, lassen sie sich ineinander falten, so dass ein schlankes Profil entsteht, das sich leicht verstauen lässt. Während des Tests machte die Qualität des Kaffees bei unseren Testern Lust auf mehr und stellten eine ausgewogene, leicht würzige Tasse fest.

Unseren Testern gefiel die robuste Konstruktion und sie waren der Meinung, dass der Preis von 30 US-Dollar für eine Option, die regelmäßiger Abnutzung standhält, angemessen sei. Abgesehen vom Reisen ist der Miir Pourigami auch eine ausgezeichnete Option für diejenigen mit begrenztem Platzangebot, die ihren Pour-Over in einer Schublade verstauen möchten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 30 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

Amazonas

Der wiederverwendbare Filter erspart den lästigen Kauf von Einwegfiltern und die Karaffegröße ergibt genug Kaffee für mehrere Tassen.

Um die Bildung von Bakterien zu vermeiden, wird eine häufige und gründliche Reinigung empfohlen.

Wenn Ihnen eine wiederverwendbare Brühmethode wichtig ist, bietet der Pour-Over von Coffee Gator eine nachhaltige, unkomplizierte Lösung. Der Zusammenbau dieser Kaffeemaschine ist intuitiv: Platzieren Sie einfach den wiederverwendbaren Metallsiebfilter auf der Karaffe und schon können Sie mit dem Brühen beginnen. Die Tests führten zu Ergebnissen, die unsere Tester als „sehr mild, fruchtig, leicht blumig und sehr ausgewogen – eine wirklich, wirklich schöne Tasse Kaffee“ beschrieben. Mit einem Preis von 30 US-Dollar ist dieses Modell unserer Meinung nach recht günstig und eine gute Wahl sowohl für Anfänger als auch für Veteranen.

Wenn es Zeit zum Reinigen ist, lassen Sie den Filter einfach durch warmes Wasser laufen und verwenden Sie Seife und Wasser auf der Karaffe. Aufgrund des herausnehmbaren Filters, der Feinstaub und größere Mengen Schmutz auffängt, ist es am besten, die Teile sofort nach Gebrauch zu waschen. Vermeiden Sie scheuernde Schwämme, da die Kratzer die Oberfläche beschädigen oder neue Wachstumsbereiche für Bakterien schaffen können. Darüber hinaus warnten unsere Tester die Benutzer, beim Umgang damit Vorsicht walten zu lassen, da das Glas nicht so langlebig zu sein schien wie andere von uns getestete Glaskaraffen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24 $

Essen & Wein / Russell Kilgore

Wir waren von der 8-Tassen-Kaffeemaschine der Chemex Classic-Serie wegen ihres schlanken Designs und ihrer großen Kapazität begeistert. Als Einwegoption, die Form und Funktion bietet und von nahezu jedem angemessen genutzt werden kann, gefällt uns der Origami Dripper.

In unserer Testküche haben wir 23 der besten Übergießkaffeemaschinen auf dem Markt nebeneinander getestet, darunter Tropfer und Kaffeemaschinen mit Karaffen. Jedes Modell wurde zweimal getestet: Zuerst anhand der Anweisungen des Herstellers und dann anhand einer von Experten bereitgestellten Standardbrühmethode. Bei beiden Tests bewerteten wir das Design, die Brühqualität sowie die Benutzerfreundlichkeit und Reinigung der Kaffeemaschine und gaben Einblicke in die Durchflussrate, den Montageprozess und Verkostungsnotizen.

Wie bei allen Kaffeemaschinen sollten Sie überlegen, wie viele Portionen Sie auf einmal zubereiten möchten. Übergießkaffeemaschinen reichen von Einzeltassentropfern, die Sie direkt über Tassen verwenden können, bis hin zu 12-Tassen-Karaffen, die für mehrere Personen geeignet sind. Im Allgemeinen eignen sich diese Kaffeemaschinen am besten für Einzelpersonen, da sie kleinere Mengen produzieren und auf die eigenen Geschmackspräferenzen zugeschnitten werden können.

Wenn Sie nicht viel Stauraum haben, suchen Sie außerdem nach einem, der hübsch genug ist, um ihn auf Ihrer Arbeitsplatte auszustellen, oder klein genug, um ihn in einem Schrank zu verstauen.

Es gibt Aufgießkaffeemaschinen aus Glas, Edelstahl, Kunststoff, Porzellan und Silikon. Es ist wichtig, ein Modell zu wählen, das leicht zu reinigen ist, die Wärme speichert und vor allem langlebig ist. Obwohl wir Kaffeemaschinen aus Glas lieben, bergen sie das größte Unfallrisiko.

Einige Kaffeemaschinen zum Übergießen sind mit wiederverwendbaren Filtern ausgestattet, während andere Papierfilter benötigen. Wenn Sie einen für Papierfilter kaufen, sollten Sie darauf achten, dass dieser die richtige Größe für das Brühgerät hat und prüfen Sie, ob es sich dabei um eine bestimmte Marke handeln muss. Beispielsweise ist der Kalita Wave 185 Dripper mit den patentierten Kalita Wave Filtern kompatibel. Bei unseren Tests haben wir festgestellt, dass Papierfilter eine viel schnellere und einfachere Reinigung ermöglichen, wiederverwendbare Filter jedoch eine umweltfreundlichere Option sind.

„Meiner Meinung nach gibt es nichts Besonderes als einen Pour-Over-Kaffee“, sagt Pocus. „Mit der Liebe zum Detail und dem Brauen im Vermittlungsstil kann jeder Tag gut beginnen. Es ist angenehm, sich die Zeit zu gönnen, etwas Schönes zu genießen, bevor man sich mit dem beschäftigt, was an diesem Tag vor einem liegt. Das heißt, übergießen.“ Kaffee ist nicht immer besser, weil manche Leute keine Zeit haben, und das ist in Ordnung. Auf lange Sicht geht es darum, herauszufinden, welche Methode für den Endverbraucher funktioniert, und dabei zu bleiben. Ich persönlich finde, dass Kaffee zum Übergießen besser schmeckt aufgrund der Möglichkeit, so viele Aspekte des Brauprozesses zu kontrollieren. Dies hilft definitiv dabei, die besonderen Geschmacksprofile auszuprobieren, die viele Röster heutzutage auf ihren Taschen haben.“

Laut Pocus benötigen Sie eine Waage, eine Mühle, ganzen Bohnenkaffee, einen Wasserkocher mit Schwanenhals und ein Übergießgerät mit den entsprechenden Filtern. „Eine Skala zum genauen Aufbrühen eines festgelegten Verhältnisses von Kaffee zu Wasser (ich empfehle ein Verhältnis von 1:16); eine Mühle für die gesamte Kaffeebohne, da das Mahlen pro Brüh ideal für den frischesten Geschmack ist; und ein Schwanenhalskessel zum gleichmäßigen Ausgießen das Wasser mit einer konstanten Durchflussrate“, erklärt er.

Sobald Sie die benötigten Produkte haben, beginnt der Spaß. So schlägt Pocus die Zubereitung von Pour-Over-Kaffee vor.

Die Redakteure von Food & Wine Commerce, Bridget Degnan und Dana Fouchia, nutzten die Erkenntnisse, die sie beim Testen dieser Übergießkaffeemaschinen gewonnen hatten, um die besten Modelle zu ermitteln. Bridget ist eine Kaffeeliebhaberin mit mehr als drei Jahren Erfahrung im Testen und Schreiben von Produkten für Allrecipes, Real Simple und andere Marken von Dotdash Meredith. Dana Fouchia ist Autorin und Redakteurin mit über acht Jahren Erfahrung als Autorin für Publikationen wie Chicago Tribune, LA Times, New York Daily News, Allrecipes und mehr.