Laut Tests die 5 besten Bundt-Pfannen des Jahres 2023

May 29, 2023

Mit diesen Pfannen lassen sich ganz einfach dekorative Kuchen backen.

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Bessere Häuser und Gärten / David Hattan

Gugelhupfformen sind dekorative, geriffelte und runde Kuchenformen. Egal, ob Sie zu Hause eine Dinnerparty veranstalten oder sich einfach selbst eine süße Leckerei zubereiten möchten, mit den besten Gugelhupfformen können Sie mühelos einen beeindruckenden Kuchen backen.

„Aufgrund des Randes werden bei einem Bundt-Kuchen Motive gebacken und auf den Kuchen gedruckt, während dies bei Kuchen, die in einer normalen Form gebacken werden, nicht der Fall ist“, sagt Jen Pattap, Bäckerin und Gründerin von Piece of Love Pastries.

Um die besten Bundt-Pfannen zu finden, haben wir in unserem Testlabor in Birmingham, Alabama, 11 verschiedene Modelle ausprobiert. Um jede Pfanne zu bewerten, haben wir in jeder Pfanne das gleiche Rezept gebacken und sie dann nach Benutzerfreundlichkeit, Leistung und Reinigungsfreundlichkeit sowie Haltbarkeit bewertet. Für weitere Einblicke haben wir auch Pattap konsultiert.

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Griffe erleichtern das Umdrehen der Form und das Lösen des Kuchens.

Handwäsche wird empfohlen.

Insgesamt ist die beste Bundt-Pfanne dieser Nordic-Ware-Stil. Die Aluminiumgusspfanne ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die ein schnelles Lösen und eine einfache Reinigung ermöglicht. Außerdem ist er etwas höher und bietet Platz für Rezepte, die 10 bis 15 Tassen Teig erfordern, sodass er sich auch ideal für größere Rezepte eignet.

Die Außenfläche besteht aus reflektierendem Silber, das ein gleichmäßiges Bräunen und Garen rund um die gesamte runde Pfanne ermöglicht. Laut unserem Test stimmte dies, da beide Testrezepte sauber und effizient aus der Kuchenform kamen.

Die Form verfügt über vertikale Rillen, die zwischen scharfen, schmalen und abgerundeten, breiten Formen wechseln, was zu einem wunderschön gestalteten Kuchen führt. Dieses Modell ist schwerer und dicker als einige der anderen von uns getesteten Optionen und hat unseren Haltbarkeitstest recht gut überstanden. Es gab zwar einige Kratzer, aber es waren sehr wenige.

Es wird empfohlen, es nur von Hand mit einem milden Reinigungsmittel zu waschen, wir haben jedoch festgestellt, dass es beim Testen leicht zu reinigen ist. Da die Riffelung nicht zu kompliziert ist und die Antihaftbeschichtung sehr effektiv ist, blieben keine Kuchenreste oder Ecken und Winkel übrig, die gründlich gereinigt werden mussten.

„Nordic Ware stellt meine Lieblings-Bundt-Pfannen her. Sie bestehen aus Gussaluminium, das die Wärme wunderbar leitet und viele schöne Designs hat. Sie halten lange stand und erweisen sich immer wieder als die besten, die ich je gefunden habe“, sagt Pattap.

Das Modell verfügt über Griffe an jeder Seite, die das Hinein- und Herausschieben der Form in den Ofen und das Herausnehmen aus dem Ofen sowie das Umdrehen und Lösen des Kuchens erleichtern. Durch die Griffe ist die Pfanne zum Aufbewahren zwar etwas breiter, aber wir empfanden dies nicht als großen Nachteil.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 38 $

Produktdetails: Größe:10,5 x 4,5 x 10,5 Zoll |Material:Aluminium

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Es bietet ein einfacheres Design, das leicht zu reinigen ist.

Im Vergleich zu anderen Modellen ist es anfälliger für Kratzer.

Für eine günstigere Option ist diese Wahl von Wilton die beste Bundt-Pfanne. Die Pfanne ist kleiner als andere Modelle und weist kein kompliziertes Design oder tiefe Rillen auf, sodass keine tiefen Spalten gereinigt werden müssen.

Obwohl die Kapazität nicht aufgeführt ist, haben wir festgestellt, dass sie maximal etwa 10 Tassen Teig fasst. Die Pfanne hat auf jeder Seite zwei kleine Griffe – sie sind nicht groß und ähneln eher einer Verlängerung der Pfanne, aber sie helfen dabei, die Kuchenform in den Ofen und aus dem Ofen zu manövrieren und die Pfanne nach dem Backen umzudrehen.

Die Pfanne hat unsere Kochtests mit Bravour bestanden. Allerdings haben wir beim Haltbarkeitstest absichtlich Kratzer gemacht und jeder einzelne hat Spuren hinterlassen. Insgesamt ist bei dieser Pfanne besondere Vorsicht geboten, insbesondere zum Schutz der Antihaftbeschichtung. Obwohl die Kuchenform spülmaschinenfest ist, empfiehlt die Marke, sie für beste Ergebnisse mit warmem Seifenwasser zu waschen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 18 $

Produktdetails: Größe:9,51 x 3,37 Zoll |Material:Legierter Stahl

Der Tiegel

Diese Pfanne verfügt über ein einzigartiges, mehrschichtiges Design, das über einfache Riffelungen hinausgeht.

Etwas Kuchenteig und Spray blieben in den Nähten hängen, was die Reinigung etwas erschwerte.

Wenn Sie oft backen und eine haltbarere Backform bevorzugen, ist diese Gugelhupfform von Le Creuset die beste Investition. Die Gugelhupfform besteht aus dickem Kohlenstoffstahl und ist robust und schwer. Im Gegensatz zu herkömmlichen geriffelten Designs hat diese Bundt-Pfanne eine mehrschichtige Struktur mit drei unterschiedlichen Designs auf drei Schichten.

Während unserer Kochtests blieben sowohl der Kuchenteig als auch das Spray in den Nähten hängen, was die Reinigung dieses Plektrums beeinträchtigte. Die Antihaftbeschichtung funktionierte jedoch durchaus und der Kuchen löste sich sofort aus der Form, hinterließ jedoch einige schwer zu reinigende Rückstände.

In unserem Haltbarkeitstest war es ziemlich schwer, diese Pfanne zu zerkratzen, und nicht jeder Kratzer hinterließ Spuren, wie es bei anderen Plektren der Fall war. Insgesamt waren wir zuversichtlich, dass diese Wahl der Abnutzung im Laufe der Zeit standhalten würde.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 52 $

Produktdetails: Größe:11,25 x 4,25 x 10,24 Zoll |Material:Kohlenstoffstahl

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Diese Keramikpfanne ist in vier Farbvarianten erhältlich und war eine der langlebigsten Optionen, die wir getestet haben.

Unter der Keramikbeschichtung befindet sich eine Basis aus Karbonstahl, daher nicht in der Mikrowelle verwenden.

Während viele der besten Bundt-Pfannen normalerweise aus Kohlenstoffstahl oder Aluminium hergestellt sind, verfügt diese einzigartige Pfanne von CasaWare über einen Boden aus Kohlenstoffstahl, der mit einer Antihaft-Keramikbeschichtung versehen ist. Es ist in vier Farben erhältlich, darunter einige herausragende Farben wie Blau oder Roségold, und verfügt über ein gesprenkeltes Granitdesign, das sich von anderen Stilen unterscheidet.

Die Pfanne ist mit zwei integrierten Griffen ausgestattet, die dabei helfen, die umgedrehte Pfanne nach dem Backen vom Kuchen zu heben. Die Griffe sind wichtig, wenn Sie die Pfanne zum Backen in einen heißen Ofen manövrieren. Die Antihaftbeschichtung funktionierte bei unseren Kochtests gut, allerdings war die Bräunung etwas weniger gleichmäßig als bei anderen Pfannenoptionen.

In unserem Haltbarkeitstest war dies die langlebigste Pfanne auf unserer Liste, und alle Beulen hinterließen flache Spuren. Wir sind außerdem der Meinung, dass die gesprenkelte Optik der Pfanne zugute kommt und etwaige Mängel schwer zu erkennen sind.

Bei dieser Auswahl wird immer Händewaschen empfohlen. Glücklicherweise war die Reinigung ein Kinderspiel, da es keine komplizierten Muster gab und die Oberfläche sehr antihaftbeschichtet war. Handwäsche wird immer empfohlen und obwohl es eine Keramikbeschichtung hat, sollte es niemals in die Mikrowelle gestellt werden.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 23 $

Produktdetails: Größe:12 x 3,5 x 10,5 Zoll |Material:Keramikbeschichtung auf Kohlenstoffstahl

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Die Griffe sind mit Silikongriffen ausgestattet.

Die Riffelung ist bei diesem Design subtiler als bei einigen anderen Optionen.

Das aus stabilem Karbonstahl gefertigte Material sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verformt sich nicht. Diese Pfanne zeichnet sich durch ihre einzigartigen Griffe aus. Zwei Seiten der Pfanne verfügen über Griffe, die mit einem ofenfesten Silikongriff beschichtet sind. Dank dieser Silikongriffe können Sie diese Pfanne sicher halten und umdrehen, selbst wenn Ihre Hände sperrige Topflappen bedecken.

Diese Kuchenform hat eine dezente Riffelung. Wenn Sie also eine Form mit einem komplizierteren oder einzigartigeren Design suchen, ist dies nicht die beste Gugelhupfform. In unserem Kochtest ergab diese Pfanne jedoch einen gleichmäßig braunen Kuchen, der gut durchgebacken und gleichmäßig war. Aufgrund der Antihaftbeschichtung löste sich der fertige Kuchen beim Umdrehen der Form sofort und hinterließ keine Rückstände.

Der einzige Nachteil dieser Pfanne besteht darin, dass bei unserem Haltbarkeitstest jeder Kratzer Spuren auf der Pfanne hinterlassen hat, sodass Sie bei der Verwendung vorsichtig sein müssen. Glücklicherweise haben wir festgestellt, dass die Antihaftbeschichtung außergewöhnlich gut funktioniert, sodass Sie kein Buttermesser in die Pfanne stecken müssen, um den Kuchen zu lösen.

Für diese Auswahl wird Händewaschen empfohlen. Bedenken Sie, dass wir beim Testen festgestellt haben, dass es etwas schwieriger ist, in der Nähe der Griffe zu waschen, insbesondere wenn sich etwas überläuft oder Krümel zwischen Griff und Basis eingeklemmt sind.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25 $

Produktdetails: Größe:12,2 x 2,5 x 11,2 Zoll |Material:Kohlenstoffstahl

Das Hinzufügen einer Gugelhupfform zu Ihrer Küchenvorratskammer ist eine kostengünstige Möglichkeit, Ihre Fähigkeit zu verbessern, komplizierte Kuchen ohne großen zusätzlichen Aufwand zu backen. Die Gugelhupfform „Jubiläum“ der Nordic Ware Platinum Collection ist die beste Gugelhupfform, da sie beim Testen konsistente Ergebnisse lieferte und wir der Meinung waren, dass sie auch im Laufe der Zeit standhalten wird.

Um die besten Bundt-Pfannen zu finden, haben wir 11 verschiedene Modelle gekauft und sie in unserem Testlabor in Birmingham, Alabama, ausprobiert. Wir haben während unseres Testzeitraums zwei Rezepte getestet, nämlich das Backen eines Kuchens und eine Wackelpuddingform. Wir haben die Pfanne anhand einer vorgegebenen Methodik in vier Kategorien bewertet: Benutzerfreundlichkeit, Leistung, Reinigung und Haltbarkeit.

Zunächst wurden wir damit beauftragt, zwei Rezepte in jeder Pfanne zuzubereiten, um die Benutzerfreundlichkeit zu beurteilen. Wir haben für jede Pfanne die gleiche Menge an Zutaten verwendet und getestet, wie einfach es war, Zutaten einzufüllen und die Pfanne in den Ofen hinein und heraus zu manövrieren. Der Leistungsindikator misst, wie gut die Rezepte in der Pfanne gelingen, prüft den Gargrad und andere Kochindikatoren.

Nachdem der Garvorgang abgeschlossen war, haben wir die Pfanne gründlich abgewaschen, um zu testen, ob sie sich leicht reinigen lässt. Abschließend überprüften wir die Haltbarkeit der Materialien, indem wir jede Pfanne vorsichtig mit einem Buttermesser ankratzten. Ziel war es, das Herausnehmen von Backwaren aus den Formen nachzuahmen und allgemeine Abnutzungserscheinungen zu simulieren.

Die meisten Bundt-Pfannen fassen etwa 10 bis 12 Tassen Teig, was für die meisten Rezepte die Standardgröße ist. Halten Sie sich bei der Verwendung einer Gugelhupfform unbedingt an das Rezept und füllen Sie die Form niemals bis zum Rand. Andernfalls kommt es zu einem Überlauf und einer Unordnung, die beseitigt werden muss.

Wenn es um die Größe geht, sollten Sie auch die Abmessungen berücksichtigen und darauf achten, ob integrierte Griffe vorhanden sind. Obwohl diese Pfannen zunächst recht kompakt sind, sind einige möglicherweise breiter und schwieriger zu lagern.

Die meisten Bundt-Pfannen bestehen aus Aluminium oder beschichtetem Stahl. Diese Materialien sind robust und leiten die Wärme gleichmäßig und effizient, was zu einem gut durchgebackenen Kuchen führt. Obwohl Silikon weniger kratzfest ist, haben wir festgestellt, dass es schlaff und schwer zu handhaben ist und zu einem sehr ungleichmäßigen Backvorgang führen kann, sodass es schlaff und schwer zu handhaben ist.

Die Antihaft-Kuchenform mit geriffeltem Rohr von USA Pan Bakeware funktionierte in unseren Backtests einwandfrei und ergab einen schlicht aussehenden, gleichmäßig gebackenen Kuchen, der direkt aus der Form sprang. Von allen von uns getesteten Pfannen war diese am leichtesten zu zerkratzen; Jede Markierung war fast wie eine Zeichnung mit einem Bleistift. Da diese Pfanne so zerbrechlich ist, wird sie durch den täglichen Gebrauch tatsächlich zerkratzt und beschädigt. Aufgrund des Haltbarkeitstests konnte sich diese Pfanne keinen Spitzenplatz auf unserer Liste sichern.

Unseren Tests zufolge ließ sich die geriffelte 10-Zoll-Kuchenform von Calphalon Classic Bakeware nach Abschluss des Garvorgangs nur schwer manövrieren und umdrehen. Es gibt keine Griffe oder Griffe an der Pfanne, daher war es ein umständlicher Vorgang, die heiße Pfanne aus dem Ofen zu holen und sie dann richtig umzudrehen. Sobald das richtige Wenden gelungen war, sprang der Kuchen schön heraus und war gleichmäßig gebräunt, mit einer Riffelung, die schön, aber nicht übermäßig dekorativ ist. Zum Glück hat in unserem Haltbarkeitstest nicht jeder Kratzer Spuren auf dieser Pfanne hinterlassen.

Die einzige nichtmetallische Option auf unserer Liste ist die tiefe Savarin-Backform aus rotem Silikon von Lekue. Es besteht aus Silikon, das kratzfester ist als andere Materialien. In unseren Kochtests schnitt es am schlechtesten ab, was zu einem sehr ungleichmäßig gebackenen Kuchen führte, der nicht so gut aussah und schmeckte. Einige Bereiche waren sehr braun, während andere kaum bearbeitet waren, was die Vorteile einer Metallpfanne deutlich macht.

Bei der Wahl des Backgeschirrs ist es wichtig zu bedenken, dass es einen Unterschied zwischen einer typischen Blechform und einer runden Gugelhupfform gibt.

„Bundt-Pfannen haben geriffelte Ränder (es gibt viele verschiedene Muster) und ein Loch in der Mitte, während eine normale Backform kein Loch oder Rand hat“, erklärt Pattap.

Der Preis einer Bundt-Pfanne kann sowohl von der Größe als auch vom Material beeinflusst werden. Normalerweise können Sie damit rechnen, mehr oder weniger etwa 18 bis 50 US-Dollar auszugeben.

„Viele sind nicht so teuer und eine schöne Ergänzung für jede Küche“, sagt Pattap.

Maya Polton ist eine freiberufliche Autorin, die gerne kocht und backt. Ihr ältester Sohn behauptet, dass er keinen Kuchen mag, außer einem besonderen Schokoladenkuchen, den seine Oma in einer Gugelhupfform für ihn backt. Für diese Geschichte bezog sich Maya auf Testergebnisse aus unserem Testlabor in Birmingham, Alabama. Sie beriet sich auch mit Jen Pattap, Bäckerin und Gründerin von Piece of Love Pastries.